Food & Beverage Manager, Arcora

Arcora on uusi premium-resort Muoniossa, Lapin sydämessä. Rakennamme paikkaa, jossa pohjoinen luonto, korkeatasoinen vieraanvaraisuus, hyvinvointi, elämykset ja viimeistelty palvelu kohtaavat ainutlaatuisella tavalla.

Etsimme nyt Food & Beverage Manageria johtamaan ja kehittämään Arcoran ravintolatoimintaa kokonaisvaltaisesti. Tämä on poikkeuksellinen mahdollisuus kokeneelle ravintola-alan ammattilaiselle, joka haluaa olla mukana rakentamassa jotain uutta, kunnianhimoista ja aidosti korkeatasoista alusta asti.

Tässä roolissa et astu valmiiseen malliin, vaan pääset luomaan sitä itse.

Tehtävästä

Food & Beverage Manager toimii Arcoran koko ravintolatoiminnan tulosvastuullisena esihenkilönä ja vastaa kokonaisvaltaisesti resortin ravintolapalveluiden laadusta, kannattavuudesta ja kehittämisestä.

Johdat useita toisiaan täydentäviä ravintolayksiköitä ja varmistat, että niiden palvelukonsepti, operatiivinen toiminta ja asiakaskokemus muodostavat yhtenäisen, Arcoran brändin mukaisen kokonaisuuden. Vastuualueeseesi kuuluvat muun muassa lobby bar, à la carte -ravintola, champagne bar sekä huonepalvelun ravintolatoiminnot.

Roolissa korostuu kyky johtaa useita erilaisia palvelukonsepteja samanaikaisesti sekä rakentaa niistä saumaton ja korkeatasoinen kokonaisuus.

Tehtävä on erityisen merkityksellinen Arcoran avausvaiheessa. Pääset keskeiseen rooliin rakentamaan ravintolakonsepteja, palvelustandardeja, toimintamalleja ja palvelupolkuja alusta asti niin, että lopputulos vastaa Arcoran tavoittelemaa premium-tasoa kaikissa yksityiskohdissa.

Tehtävässä raportoit suoraan resort-johtajalle ja toimit aktiivisena jäsenenä Arcoran johtoryhmässä.

Tässä roolissa vastaat

• koko ravintolatoiminnan taloudellisesta tuloksesta, budjetoinnista ja kannattavuudesta
• ravintolayksiköiden operatiivisen toiminnan sujuvuudesta ja laadusta
• korkeatasoisen ja yhtenäisen asiakaskokemuksen varmistamisesta kaikissa palvelupisteissä
• ravintolakonseptien, palvelumallien ja palvelustandardien rakentamisesta ja kehittämisestä erityisesti avausvaiheessa
• esihenkilöiden ja henkilöstön johtamisesta, valmentamisesta ja osaamisen kehittämisestä
• henkilöstösuunnittelusta ja rekrytoinneista
• tuotevalikoiman, palveluprosessien ja toimintatapojen jatkuvasta kehittämisestä
• liiketoiminnan tunnuslukujen seurannasta, analysoinnista ja kehitystoimenpiteiden toteuttamisesta
• siitä, että strategia näkyy laadukkaana arjen tekemisenä jokaisessa kohtaamisessa

Odotamme sinulta

Etsimme kokenutta ja kunnianhimoista hospitality-alan ammattilaista, jolla on vahva kyky yhdistää strateginen ajattelu ja operatiivinen johtaminen.

Toivomme, että sinulla on:

• vahva ja näyttöihin perustuva kokemus vaativista ravintola-alan esihenkilötehtävistä
• kokemusta usean yksikön johtamisesta sekä tulosvastuullisesta toiminnasta
• ymmärrystä korkeatasoisten, premium- tai high-end-tason ravintolapalveluiden johtamisesta
• näyttöjä ravintolakonseptien rakentamisesta tai kehittämisestä, mielellään avausvaiheista
• kyky johtaa, innostaa ja sitouttaa monipuolista työyhteisöä
• erinomaiset vuorovaikutus-, organisointi- ja päätöksentekotaidot
• vahva laatuajattelu ja silmä yksityiskohdille
• halu rakentaa uutta ja jättää oma kädenjälki ainutlaatuiseen kohteeseen

Miksi Arcora?

Tämä tehtävä tarjoaa harvinaisen mahdollisuuden päästä mukaan rakentamaan uuden resortin ravintolatoimintaa sen ytimeen asti. Roolissa yhdistyvät liiketoimintavastuu, ihmisten johtaminen, konseptikehitys ja asiakaskokemuksen rakentaminen tavalla, joka tekee tehtävästä poikkeuksellisen monipuolisen ja vaikuttavan.

Arcorassa pääset:

• rakentamaan uutta korkeatasoista kokonaisuutta alusta asti
• vaikuttamaan aidosti ravintolatoiminnan suuntaan, konsepteihin ja toimintakulttuuriin
• työskentelemään ympäristössä, jossa laatu, elämyksellisyys ja viimeistelty palvelu ovat tekemisen ytimessä
• liittymään osaksi kunnianhimoista tiimiä ja kansainvälistä premium-kohdetta
• tekemään työtä, jossa oma osaamisesi näkyy suoraan kokemuksessa, jonka luomme vieraillemme

Kenelle tämä rooli sopii?

Sinulle, joka etsit seuraavaa merkittävää askelta urallasi. Sinulle, joka sytyt vastuusta, kehittämisestä ja korkeista tavoitteista. Sinulle, joka haluat johtaa laadukkaasti, rakentaa pitkäjänteisesti ja olla mukana luomassa ravintolatoimintaa, joka jää mieleen.

Jos tunnistat itsesi tästä, haluamme kuulla sinusta.

Tule rakentamaan Arcoran tarinaa kanssamme.